Ilustrasi telur mentah berisiko membawa bakteri salmonella. (Foto: dok azerbaijan_stockers)
JAKARTA – Kasus meninggalnya bayi Alena di Surabaya menjadi pengingat penting bagi masyarakat tentang bahaya pemberian telur mentah kepada bayi. Selain belum sesuai dengan kebutuhan nutrisi bayi baru lahir, telur mentah berisiko membawa bakteri salmonella yang bisa menyebabkan infeksi serius.
Dokter sekaligus influencer kesehatan, dr. Ferry Kusmalingga menjelaskan bahwa bayi yang baru lahir hanya Wajib mengonsumsi ASI atau susu formula, karena sistem pencernaannya masih berkembang. Lambung dan usus bayi memang Pernah berfungsi sejak lahir tapi fungsi pencernaan dan penyerapan zat gizi baru berkembang seiring bertambahnya usia.
Ia mengungkapkan, telur mentah mengandung salmonella. “Orang dewasa pun tidak disarankan untuk makan telur mentah / setengah matang,” ucapnya.
Mengenal Salmonella dan Bahayanya bagi Kesehatan
Salmonella merupakan bakteri yang dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan, yang dikenal sebagai salmonellosis. Salah satu sumber penularannya Merupakan makanan yang terkontaminasi, termasuk telur mentah atau telur yang tidak dimasak Sampai saat ini matang.
Melansir Web MD, konsumsi telur mentah Wajib dipertimbangkan dengan memperhatikan risiko kesehatannya. Sekalipun demikian telur merupakan sumber protein dan mengandung berbagai zat gizi, mengonsumsinya dalam keadaan mentah tidak berarti lebih sehat atau lebih bermanfaat dibandingkan telur matang.
Bakteri Salmonella dapat berada di dalam telur maupun mencemari bagian luarnya. Karena itu, telur yang terlihat bersih dan memiliki cangkang utuh belum Pernah Jelas bebas dari bakteri berbahaya.
Begini Salmonella Bisa Menginfeksi Tubuh
Sumber Refrensi Berita: CNNINDONESIA
